L'Etable

La race Limousine a été choisi pour la production de viande sur l'exploitation pour ses qualités bouchères et d'élevages. En effet, cette race est adaptée à la production d'une viande de qualité reconnu par les consommateurs pour la vente directe et elle est adaptée à une agriculture de montagne (facilité d'élevage, fertilité)

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L'étable en quelques chiffres 

• 2004 : adhésion à la marque du Parc Naturel Régionnal 

• 30 : nombre de vache

• 10 : nombre de genisse de renouvellement 

• 1 : taureau 

 

Une agriculture extensive pour une viande de qualité

Durant toute la belle saison, le troupeau est élevé à l'extérieur, bénéficiant de la diversité florales des prairies de montagne de la vallée. Seul les mois d'hiver sont passés en stabulation pour améliorer les conditions d'élevages. 

 

L'alimentation du troupeau est composée exclusivement d'herbe de pâture, de foin, de céréale et de minéraux.

Fauche cournadou

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