Nos Valeurs

Au service de la durabilité de l'entreprise, nous nous appuyons au quotidien sur 4 valeurs qui nous sont fondamentales :

 

Vivre d'une agriculture de montagne

L'objectif de l'exploitation a toujours été de développer une activité en adéquation avec son environnement. Ce qui lui permet aujourd'hui d'être pérenne tout en préservant un paysage naturel et rural.

 

La carlarie
Crottins

 

Produire des fromages au lait cru de qualité

L'alimentation à base de foin, de céréale et d'herbe de pâture permet aux chèvres de produire un lait de qualité. A l'aide d'un savoir faire maîtrisé, ce lait donnera aux fromages toutes les saveurs du terroir de la Montagne Noire qui sont très appréciés des consommateurs.

Domi marieline

 

Travailler en équipe

Depuis toujours, la pérennité de l'exploitation a été possible grâce à une équipe dynamique, soudée et organisée. Chacun des membre apporte son expérience à chaque niveau de la production. 

 

Participer au tissu économique local

Ancrée dans un village rural de la Vallée du Thoré, l'exploitation participe à l'économie locale en collectant du lait dans des fermes voisines et en créant des emploi locaux.


FERME DE LA CARLARIE - 2 La Carlarié, 81240 ALBINE - Tel. 05 63 98 01 48 - E-mail : lacarlarie@aol.com